5 "อาหาร" สุดล้ำ คุณประโยชน์ กินแล้ว ช่วย บำรุงสมอง 

ปัจจุบันในแต่ละช่วงวัย ๆ ต่างมีกิจกรรมที่แตกต่างกันออกไป ทั้ง การทำงาน หรือ การเรียน เพิ่มความรู้ ต่าง ๆ เป็นกิจกรรมล้วนแล้วแต่ ต้องใช้ความคิด ซึ่งอาจทำให้เกิดสภาวะสมองล้า หรือ การสับสน โดยสิ่งที่ช่วยได้ดีคือการ บำรุงสมอง ซึ่ง "อาหาร" ถือเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง หากเป็น"อาหาร" ที่หารับประทานได้ง่ายและสะดวกมากยิ่งขึ้น จะช่วยให้สมองได้รับสารอาหารต่อเนื่อง   

โดย วันนี้ "คมชัดลึก" อยากนำเสนอ 5 "อาหาร" ช่วย บำรุงสมอง ดังนี้ 

1. "ผักใบเขียว"

"ผักใบเขียว" เป็น อาหารบำรุงสมอง ที่อุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่จำเป็นต่อร่างกายและสมองหลายชนิด เช่น วิตามินเค โฟเลต ลูทีน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งสาร "อาหาร"เหล่านี้อาจช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์สมองที่เกิดจากอายุที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น การเพิ่ม "ผักใบเขียว" อย่าง ใบมะรุม กะหล่ำ ปวยเล้ง คะน้า หรือ บรอกโคลี ในมื้ออาหารเป็นประจำก็อาจช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติที่เกี่ยวกับสมองลงได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

2. "ปลาทะเล"

"ปลาทะเล" นั้นประกอบไปด้วยกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ อย่าง โอเมก้า 3 และ ดีเอชเอ งานวิจัยหลายงานชี้ว่ากรดไขมัน โอเมก้า 3 อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะเกี่ยวกับสมองทางด้านความจำและระบบความคิดบกพร่องในระดับไม่รุนแรง อีกทั้งงานวิจัยบางงานยังพบว่า โอเมก้า 3 จากปลาทะเลอาจช่วยบรรเทาอาการจากภาวะผิดปกติทางอารมณ์ อย่างโรคเครียด โรคซึมเศร้า และโรคสมาธิสั้นในเด็กด้วย แต่ในขณะเดียวกันงานวิจัยบางชิ้นพบว่า การบริโภค โอเมก้า 3 ในคนทั่วไปที่ไม่มีภาวะผิดปกติและผู้ป่วยอัลไซเมอร์อาจไม่ได้รับประโยชน์ในการบำรุงสมองจากใช้กรดไขมันชนิดนี้ จึงอาจต้องรอผลการศึกษาในด้านนี้เพิ่มเติม

3. "โยเกิร์ต"

หนึ่งใน อาหารบำรุงสมอง ที่เป็นผลผลิตที่มาจากนม แต่ไม่ได้โดดเด่นแค่แบคทีเรียมีชีวิตและโปรไบโอติกส์อย่างที่เราเข้าใจกัน "โยเกิร์ต" ยังอุดมไปด้วย วิตามิน และ แร่ธาตุ จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งยังมีวิตามินบี 2 และวิตามินบี 12 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงเม็ดเลือด ระบบประสาทและเยื่อหุ้มเซลล์สมองให้มีความยืดหยุ่น ซึ่งพบได้มากใน กรีกโยเกิร์ต หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ ที่ไม่ผ่านกระบวนการแต่งกลิ่นและรสชาติมากนัก

4.  "ดาร์กช็อกโกแลต"

"ดาร์กช็อกโกแลต" เป็นอาหารที่อุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์  ซึ่งจัดเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่มีงานวิจัยรองรับว่าอาจช่วยลดความผิดปกติของสมองในผู้สูงอายุด้วยการเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังสมอง ซึ่งจะช่วยให้ผู้สูงอายุที่มีปัญหาพูดติด ๆ ขัด ๆ สามารถพูดได้คล่องและต่อเนื่องขึ้น นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ ใน "ดาร์กช็อกโกแลต" อาจลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสันในผู้สูงอายุได้อีกด้วย 

5. "อะโวคาโด"

กรดไขมันไม่อิ่มตัว ใน "อะโวคาโด" อาจลดความดันโลหิตและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดภายในร่างกาย โดยอาจลดความเสี่ยงที่ระบบความคิดจะเกิดความผิดปกติที่มีสาเหตุมาจากภาวะความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งอาจลดภาวะเสื่อมของกระบวนการคิดที่มีสาเหตุจากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือมีสาเหตุจากการบาดเจ็บในสมอง อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นยังเป็นเพียงการทดลองในสัตว์จึงควรรอผลการศึกษาอื่น ๆ เพิ่มเติมเพื่อยืนยันคุณประโยชน์ของ "อะโวคาโด" ในด้านการ บำรุงสมอง

อย่างไรก็ตาม ควรเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะ "อาหาร" เหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของ อาหารบำรุงสมอง เท่านั้น สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือปัญหาทางด้านสุขภาพอื่น ๆ ควรขอคำแนะนำจากแพทย์ เพื่อเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองในระดับที่เหมาะสม 

ติดตาม คมชัดลึก ที่นี่
เพิ่มเพื่อน Line: https://lin.ee/qw9UHd2
YouTube Official : https://youtube.com/user/KOMCHADLUEK