นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งนางเอกสาวเบอร์ต้น สำหรับสาว “แพนเค้ก เขมนิจ” ที่นอกจากผลงานละครของเธอจะมีให้แฟนๆ ได้ติดตามกันอย่างต่อเนื่องแล้วนั้น ด้านงานเดินแบบของเธอก็มีไม่ได้ขาดทั้งในและนอกประเทศ เรียกได้ว่างานเข้าแบบไม่มีขาดตลอดทั้งปี ล่าสุดปูซานอึ้งไปเลย
"หม่อมน้อย หรือ หม่อมหลวงพันธุ์เทวนพ เทวกุล"ก่อนท่านจะถึงแก่กรรม ภาพยนตร์เรื่องสุดท้ายอย่าง "มายาพิศวง"ท่านได้ sketภาพ ให้กับ แพนเค้ก เขมนิจ ที่สวมบท "อมรา" ในภาพยนตร์ด้วย เรื่องนี้นางเอกดังได้ออกมาบอกเล่าด้วยตัวเอง
ทำกิจกรรมดี ๆ มาต่อเนื่องสำหรับ มาริโอ้ เมาเร่อ ,แพนเค้ก เขมนิจ ล่าสุดนำทีมคนบันเทิง อาทิ อิน ณิธิภัทร์ จากค่าย Master One, อีฟ พุทธิดา , ปู ปริศนา โล่เกียรติคุณที่ได้ช่วยเหลือกิจกรรมของมูลนิธิโรงพยาบาลเด็กมาโดยตลอด