| On 2 years ago

"Mott 32" ลิ้มรสอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

หลังจาก ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นกวางตุ้ง “Mott 32” เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ล่าสุดส่งตรงความอร่อยมาถึงไทยแล้ว ที่ เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร

หลังจาก ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นกวางตุ้ง “Mott 32” ที่ตั้งชื่อตามถนนในนิวยอร์ก เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ด้วยความโดดเด่นในการนำเสนอวัตถุดิบสดใหม่ คุณภาพพรีเมียม ซึ่งเชฟจะนำเทคนิคใหม่ๆ ผสานกับความโมเดิร์นมาปรุงแต่งให้ออกมาเป็นมื้อที่ดีที่สุด โดยแต่ละเมนูได้รับแรงบันดาลใจมาจากทางฝั่งกรุงปักกิ่ง และเสฉวน บวกกับสูตรลับเฉพาะที่ถูกส่งผ่านนับตั้งแต่รุ่นสู่รุ่น จึงทำให้ที่นี่แตกต่างจากห้องอาหารจีนอื่นๆ ซึ่งปัจจุบันมีสาขาที่แวนคูเวอร์ ลาสเวกัส โซล และสิงคโปร์

ล่าสุด “Mott 32” ส่งตรงความอร่อยมาถึงไทยแล้ว โดยร่วมมือกับ เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร (The Standard, Bangkok Mahanakhon) นำเสนออาหารไฟน์ไดน์นิ่งสไตล์จีนโมเดิร์น มุ่งเน้นถึงเรื่องความยั่งยืน คงความต้นตำรับ และการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสอดประสานเพิ่มความโดดเด่นในแต่ละเมนู ที่เป็นซิกเนเจอร์มาแล้วต้องไม่พลาด คือ เป็ดปักกิ่งรมควันด้วยไม้แอปเปิ้ล โดยใช้เป็ดที่มีอายุเพียง 42 วันเท่านั้น พร้อมหั่นโชว์โดยผู้ชำนาญ ตามด้วย หมูแดงบาร์บีคิวไอเบอริโก้ ที่คัดเฉพาะเนื้อหมูไอเบอริโก้ท็อปเกรดจากสเปน นำไปหมักด้วยน้ำผึ้งและปรุงรสตามสูตรลับเฉพาะของทางร้าน จนได้หมูแดงซิกเนเจอร์ที่หาตัวจับยาก

นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำชั้นเลิศที่พลาดไม่ได้ อาทิ ขนมจีบเห็ดทรัฟเฟิลหมูไอเบอริโก้สอดไส้ไข่นกกระทา หรือนักชิมที่ชอบของหวานน่าจะถูกใจกับ ซุปครีมอัลมอนด์เสิร์ฟพร้อมมาร์ชเมลโล่ หรือ ทาร์ตช็อคโกแลตงาขาวผสมมะนาว เกลือทะเล และเมล็ดสน, กระเพาะปลาเยลลี่, ข้าวผัดล็อบสเตอร์, ก้านเคลผัดกระทะร้อน เป็นต้น

ในส่วนของการออกแบบนั้น "Mott 32" ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวิถีชีวิต การค้าขาย และประวัติศาสตร์ของจีน ตลอดจนริมแม่น้ำฝั่งอยุธยาในสมัยก่อนของไทย โดยมุ่งเน้นถึงเรื่องการใช้พื้นที่อันกว้างขวางเพื่อช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย และการใช้ของตกแต่งที่ถูกคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน อาทิ ของตกแต่งสไตล์วินเทจ และภาพจิตรกรรมเพื่อแสดงถึงความเป็นสมัยใหม่ไปจนถึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่แสดงถึงความเป็นไทยอันสวยงาม

นอกจากนี้ห้องอาหารส่วนตัวยังมีธีมที่แตกต่างกันไป ได้แก่ วัฒนธรรมดนตรีแบบดั้งเดิมของจีนและไทย การค้าขายผ้าไหมระหว่างเอเชียและยุโรป รวมถึงวัสดุที่ช่างฝีมือชาวไทยและชาวจีนนิยมนำมาใช้ในการทำเฟอร์นิเจอร์อย่างไม้สัก

และยังมีโซนเอ้าท์ดอร์รายล้อมไปด้วยต้นไม้สีเขียวในบรรยากาศร่มรื่นไว้ให้เหล่านักชิมนักดื่มได้มาเอนจอย ปิดท้ายด้วยบาร์ซึ่งถูกออกแบบในรูปทรงหกเหลี่ยมสวยงามตระการตาพร้อมเชิญชวนให้คุณเพลิดเพลินไปกับโปรแกรมเครื่องดื่มที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี เครื่องดื่มที่เป็นไฮไลท์ได้แก่ ชาเย็นฮ่องกง เมนูชาเย็นที่ไม่ธรรมดา รอให้คุณมาลิ้มอง

Mott 32 Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.30 – 14.30 น. สำหรับมื้อกลางวัน และ 18.00 – 22.30 น. สำหรับมื้อเย็น สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2085-8888 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.standardhotels.com/bangkok/properties/bangkok.

ติดตาม คมชัดลึก คลิก

Line: https://lin.ee/qw9UHd2